benodigdheden 2 personen:

zakje rucola
2 rijpe mango’s
plakjes zoute ham (rauwe ham / parmaham / coburgerham)
zakje gesneden rode ui
rood pepertje (optioneel)
potje tomatentapenade
4 wraps

.

bereiding:

– snijd de mango’s in reepjes en het pepertje in kleine stukjes
– smeer de wraps in met tomatentapenade
– beleg de wraps met plakjes ham
– verdeel de rucola, mango, uien en het pepertje over de wraps
– rol de wraps op

.