Surinaamse Zuurkool

Surinaamse Zuurkool


benodigdheden:

pakje zuurkool
zoutvlees
1 rookworst
zak grof gesneden ui
klein zakje kruimel-aardappelen
blikje tomatenpuree
laurierblad
cayennepeper
zwarte peper
bouillonblokje

.

bereiding:

– kook het zoutvlees en snijd deze en de worst in stukken
– kook de aardappelen beetgaar
– fruit de ui en voeg het vlees en specerijen toe
– voeg de tomatenpuree toe en roerbak om zure smaak te verwijderen
– voeg de aardappelen en laurierblad toe
– voeg na enkele minuten de zuurkool toe
– voeg een beetje water toe en laat stoven op laag vuur
– als de aardappelen gaar zijn is het gerecht klaar

* serveer met witte rijst