benodigdheden 4 personen:

zak glutenvrije pasta
1 grote broccoli
zak gesneden kastanje champignons
zak grof gesneden ui
kleine zak spinazie
2 tenen knoflook
grote blik zalm of zalmsnippers
snufje cayennepeper
blauwe kaas (Danablu Castello)
zakje geraspte kaas

.

bereiding in wokpan:

– snijd de broccoli (schil en snijd ook de stam in stukjes)
– kook de pasta in ruim water
– bak de ui met knoflook en cayennepeper
– roerbak de broccoli even mee (moet knapperig blijven)
– voeg de champignons, de zalm en de schimmelkaas toe
– roer de pasta door de saus


* serveer op een bedje van rauwe spinazie en bestrooi met geraspte kaas en/of walnoten