benodigdheden:

rundervlees in reepjes (optioneel)
grote zak grof gesneden ui
grote pot doperwten
6 trostomaten
verse koriander
1/2 bouillonblokje
cayennepeper

.

bereiding:

– snijd de tomaten in grove stukken
– fruit de ui en bak het vlees, voeg half bouillonblokje en peper toe 
– voeg de tomaten toe en bak deze even mee
– voeg de erwten, gesneden koriander en een beetje water toe
– laat dit pruttelen tot de erwten gaar zijn

*serveer met witte rijst (het originele recept is met gekookte bananen)

.
.