benodigdheden 2 personen:

rundvlees reepjes
zak grof gesneden ui
grote pot doperwten
6 trostomaten
verse koriander
1/2 bouillonblokje
snufje cayennepeper

.

bereiding in wokpan:

– snijd de tomaten in grove stukken
– fruit de ui samen met het vlees, voeg bouillonblokje en peper toe 
– voeg de tomaten toe en bak deze even mee
– voeg de erwten en gesneden koriander toe
– laat dit pruttelen tot het vocht bijna weg is

* serveer met gekookte rijst (het originele recept is met gekookte bananen)