benodigdheden 4 personen:

8 drumsticks
1 grote winterpeen (of 2 kleinere)
zakje sperziebonen
zakje fijn gesneden ui
zak vastkokende aardappeltjes
pakje kokosmelk
3 tenen knoflook
1 runderbouillonblokje
1 eetlepel tijm
2 eetlepels massala
1 theelepel rozemarijn
1 theelepel paprikapoeder
0,5 theelepel cayennepeper
theelepels sambal
blikje tomatenpuree
2 laurierblaadjes

bereiding:

– bak de kip bruin en leg ze op een bord
– fruit de uiten en voeg de specerijen toe
– voeg tomatenpuree toe en bak dit kort even mee
– voeg kokosmelk toe en roer dit even goed door
– voeg de aardappels, boontjes en kip toe
– laat dit met deksel pruttelen tot alles bijna gaar is
– snijd de wortel in plakjes en voeg dit toe
– als alles gaar is is het gerecht klaar, serveer met witte rijst