Mexicaanse chili-con-carne

Mexicaanse chili-con-carne


benodigdheden 4 personen:

witte/bruine rijst
klein bakje rundergehakt
2 potten bruine bonen
2 rode paprika
zak grof gesneden ui
4 tenen knoflook
1 blik tomatenblokjes
1 blikje mais
1 runderbouillonblokje
1 theelepel kurkuma
1/2 theelepel cayennepeper
2 theelepels sambal
snufje zwarte peper
1 eetlepel glutenvrije chilisaus



bereiding in wokpan:

– snijd de paprika’s en pers de knoflook
– fruit de uien en rul het gehakt
– voeg cayennepeper, zwarte peper, kurkuma, sambal en bouillonblokje toe
– voeg paprika’s, knoflook, tomaten en chilisaus toe en laat dit even meebakken
– voeg de mais en bruine bonen toe (een pot afgieten, andere pot met sap toevoegen)
– laat dit pruttelen tot de bonen zacht zijn


* serveer met gekookte rijst